制冷的本質(zhì)是能量的轉(zhuǎn)移。制冷就是把房間內(nèi)的熱量搬到房間外面，制熱時剛好相反。壓縮機(jī)即為能量的搬運者，制冷劑為運送能量的媒介。同一個冷庫，因使用環(huán)境不同，其制冷制熱效果也不同。

    制冷量，制熱量是在標(biāo)準(zhǔn)工況下測量的，按國標(biāo)應(yīng)為： 制冷時，室內(nèi)溫度：7℃，室外溫度35℃。制熱效果降低主要是因為壓縮機(jī)搬運能量更困難。所以，冷庫正常工作時的環(huán)境溫度一般為-7℃—43℃，超出這個范圍，效率就很低了，這是由制冷系統(tǒng)本身特性決定的。