在氨制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作為冷卻介質(zhì)。蒸發(fā)冷的箱體一一般采用薄鋼板制成，箱體下部為水箱，并設(shè)有補水裝置，以保持恒定的水位。水泵從水箱中抽水并經(jīng)過水管輸送到卜部，經(jīng)噴嘴向下噴淋。噴嘴下部設(shè)置了氨制冷盤管組換熱器，上部設(shè)置了高效擋水板。項部安設(shè)了軸流風(fēng)機。

     高溫高壓的氨制冷劑蒸氣從蒸發(fā)式冷凝器的上部進(jìn)入盤管組換熱器中進(jìn)行冷凝，冷凝下來的制冷劑液體由蒸發(fā)式冷凝器的下部排出流入貯液器中。 

     冷卻水在水泵的作用下自氨制冷盤管組換熱器的上部經(jīng)噴嘴噴向盤管組換熱器，而空氣在風(fēng)機的帶動下，自下而上的掠過盤管換熱組，空氣與水充分進(jìn)行熱質(zhì)交換，少量水吸熱后蒸發(fā)汽化，并被干冷空氣吸收，干冷空氣也變成飽和熱濕空氣隨風(fēng)機帶動排出。大部分水又落回設(shè)在蒸發(fā)式冷凝器底部的水箱中而進(jìn)入下輪循環(huán)。由于氨制冷冷凝器的大部分熱量由水蒸發(fā)時吸收汽化潛熱來承擔(dān)，故稱為蒸發(fā)式冷凝器。